Rencontre-débat « Le bio dans la restauration scolaire » 6 juin 2010 :: MARTRES-TOLOSANE

mardi 1er juin 2010
par  Association Vivre en Comminges

Dimanche 6 juin à 14h30 à Martres-Tolosane dans la cadre de la Foire Nature-Eco organisé par l’office de tourisme.

Rencontre-débat « Le bio dans la restauration scolaire »

Discussion animée par l’association Vivre en Comminges en présence d’invités et d’associations locales :

Ecouter l’enregistrement retransmit dans l’émission de radio d’août !

- Françoise MATRICON, élue écologiste du conseil municipal de Pamiers à l’origine de la mise en place en janvier 2000 d’une « cantine Bio et terroir » (1000 repas par jour). Les légumes sont fournis par les maraîchers du bassin appaméen et les éleveurs locaux fournissent des viandes d’animaux élevés de façon traditionnelle au fourrage et au grain.

- Gabriel BLAISE, cuisinier du restaurant scolaire de Labastide de Sérou (Ariège). Une cuisine centrale « bio » qui prépare 300 repas par jour pour les six écoles du canton, pour des personnes âgées et pour un centre d’hébergement pour autistes.

- Carole DELGA, maire de Martres-Tolosane et nouvellement « vice présidente de la région en charge de la ruralité, des services au public et des TIC ».

- La Fédération départementale des Centres d’Initiatives et de Valorisation de l’Agriculture et du Milieu rural de la Haute-Garonne (FD CIVAM 31) qui propose des formations aux agriculteurs ainsi que des accompagnement de projets (couveuse d’activités agricoles, restauration collective).

- L’association VIVRE en COMMINGES qui informe, favorise les circuits-courts de proximité et participe à des initiatives autour de la relocalisation de l’approvisionnement des cantines scolaires, des restaurateurs et petits commerçants. Sur le site internet : www.vivreencomminges.org se trouve une liste de producteurs ainsi que de la documentation sur les circuits-courts et les cantines scolaires.

Nous invitons tous les parents d’élèves, personnels de cuisine, agriculteurs et élus à venir échanger sur la restauration scolaire ce dimanche 6 juin à Martres-Tolosane. L’association tiendra également un stand d’information pendant toute la journée.

Association Vivre en Comminges - Bellevue 31420 Saint-André - 05.61.98.96.75

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Photo : assis au fond de la salle Carole DELGA, Gabriel BLAISE et Françoise MATRICON.


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